Madplan uge 16

Følg gerne familie favoritter på instagram for mere inspiration

Hver uge kommer her på bloggen en ny madplan. En madplan til gode, nemme og sunde retter, som alle sammen kan nydes af hele familen.

Jeg handler som oftes i netto, og jfg deler hvad beløbet bliver for indkøb til aftensmad for en uge, til to voksne og to børn. Jeg skriver ikke hvad jeg køber men ud fra retterne linket jeg gerne til opskrifter ellers er retterne gerne så nemme at du helt sikkert selv har din måde at lave det på. Eller også er Google altid en fantastisk ven.

Leave a commentLæs mere

SARA// MAMA PALBOM

Påske magi

Påske magi

Reklame/ I samarbejde med Panduro og Momster test.

Det der med at give ens børn magiske minder i forbindelse med højtider, det er jeg virkelig vild med! Den glæde der stråler ud af deres store øjne er simpelthen guld værd.

Da jeg var barn blev der ikke gjort det helt vide ud af påsken, der blev ikke pyntet op, eller lavet noget kreativt sammen. Men med sikkerhed kom der flere påskeæg ind af døren fra bedsteforældre og mostre, og helt uden det var nødvendigt at sende et gækkebrev. Jeg husker tydeligt at der i ægget fra min mormor og morfar altid var undertøj i, og naturligvis chokolade. De påskeæg betød så meget, det føltes lidt som ekstra gaver efter min fødselsdag, og en masse chokolade som min søster og jeg slet ikke kunne styre.

Jeg kan tydeligt mærke at påskens magi for vores børn lige nu ligger i den kæmpe reol af nok 50, hvis ikke flere forskellige chokolade og slik æg som så flot står lige indenfor i Super brugsen. Men der skal være fokus på meget andet end det.

Leave a commentLæs mereSARA// MAMA PALBOM

Panda fødselsdag

Panda fødselsdag

Tema fødselsdage for børn er blevet total in, og efter Konrad fik sin mega dino fødselsdag da han blev tre år har Ofelia glædet sig helt vildt til det blev hendes tur. Og nu blev det endelig hendes tur, Ofelia er den vildeste panda tosse, alt har altid handlet om det bløde sorte og hvide væsen. Og hvor tror i lige vi skal være konstant efter den 11 april ?

Leave a commentLæs mereSARA// MAMA PALBOM

Madplan uge 15

Madplan uge 15

Følg gerne med hos Familiefavoritter på instagram for mere inspiration

Efter nogle uger hvor jeg desværre har haft alt for travlt til at få lagt madplanerne op til jer, så er jeg endelig tilbage.

Denne her gang bliver det på en lidt anden måde. Jeg kommer ikke til at skrive ned hvad jeg har købt og hvad jeg havde. Men jeg skriver ned hvad prisen per. uge ca. bliver og linker til opskrifter. Hvis der ikke er et link så er det enten fordi det er nemt at google sig til eller fordi du helt sikkert har din måde at gøre tingene på. På den her måde får i stadig af vide hvor billigt det kan gøre for og en madplan fuld af nemme, sunde og lækre retter.

Leave a commentLæs mereSARA// MAMA PALBOM

Madplan uge 10

Madplan uge 10

En del af familie favoritter

Familie favoritter er endnu engang ude med en ny madplan. Mad til to voksne og to børn. Madplanerne starter altid søndag, for lørdag kommer nettos tilbudsavis ud, også er der tid til lige at planlægge det sidste, og få handlet ind lørdag. Det er ikke nødvendigvis fordi at hele madplanen er skabt ud fra tilbuds aviser. Jeg går efter at sammensætte en madplan som har fokus på at bruge så få råvare som muligt, det gør indkøbet billigere og mindsker madspild. Men bare rolig der er ikke sparet på noget og alle bliver mætte. At handle i weekenden gør også at der er bedre tid til at foodprep, og derfor gøre alle hverdagene meget nemmere fordi alt der kan forberedes simpelthen er klaret. Alle retter er nemme, billige og sunde.

I den kommende uge er der fart på! Ungerne skal til gymnastik og dans, jeg skal til bryllup event og min mand skal ud på brandstationen torsdag. Og ej ikke at forglemme er jeg på arbejde i weekenden. Derfor er det retter som vi kender ud og ind, og Mandag har min kære mand ønsket koteletter i fad.

Søndag: Wok af tykstegs bøf, nudler og grønsager efter eget valg.

Mandag: Koteletter i sennep sauce og blomkåls ris.

Tirsdag: Lasagne m. råkost.

Onsdag: Rester fra tirsdag.

Torsdag: Kylling lår m. ovn kartofler og broccoli.

Fredag: Rugbrøds tapas m. fokus på fisk som pålæg

Lørdag: Gullasch m. kartoffelmos

Det har helt sikkert dine egne favorit opskrifter

Men hvis du gerne vil prøve nogle nye, så ligger jeg ofte mine opskrifter her på bloggen. Jeg skal nok sørger for at linke i madplanen til de opskrifter du kan finde her. Men men men… husk at kaste dig ud i det, prøv dig frem og smidt lidt af det ene og det andet krydderi i, også skal det nok gå.

Indkøb for:xx

Det købte jeg:

  • 2 x tykstegs bøffer
  • Kartofler
  • Gulerødder
  • Snack peberfrugt
  • Bønnespire
  • Monay sauce
  • Kylling lår
  • Broccoli
  • Sild
  • Røget laks
  • Mini fiskefrikadeller
  • Rugbrød
  • Gullasch tern
  • Mælk
  • Bacon tern
  • Champignoner
  • Koteletter
  • Sennep
  • Blomkåls ris, frost
  • Revet ost

Det havde jeg:

  • Spinat, frost
  • Torskerogn
  • Tun på dåse
  • Fløde
  • Rød karry past
  • knust hvidløg

Ca. pris i alt = xx

Der er ingen priser klar til jer endnu. Vi kommer nemlig først hjem fra vore lille kæreste tur, søndag eftermiddag. Så søndag skal der handeles i stor stil, som du også kan se så er der meget af det som vi ikke har hjemme. Men det gør ikke regningen større, og jeg forventer indkøbet til aftensmaden kommer til at ligge på det vanlige knap 300 kr.

SARA// MAMA PALBOM

Koteletter i sennep sauce

Koteletter i sennep sauce

En del af Familie favoritter

En af de opskrifter som klart vinder min mands hjerte er min ret, koteletter i sennep sauce. Og nu vil jeg dele den med alle jer.

Alt du skal bruge er:

  • Koteletter, ca. 500 g
  • 2 gode håndfulde spinat fra frost
  • 250 g champignoner
  • 1 pakke bacon i tern
  • 2 dl mælk
  • 2 dl fløde
  • 3 tsk. sennep
  • Evt. revet ost til at komme på toppen

Så nemt er det

  • Tænd ovnen på 200 g varmluft
  • Brun koteletterne af på en pande
  • Steg champignonerne af på en pande
  • Kom kødet og de stegte champignoner op i et ovn fast fad
  • Kom den frosne spinat ned til
  • Bland i en skål mælk og sennep
  • Hæld det udover de øvrige ting i fadet
  • Hæld fløden over
  • Kom retten i ovnen i ca. 20 minutter
  • Steg bacon på en pande imens
  • Tag fadet ud , kom bacon og evt. revet ost over retten
  • Kom retten i ovnen i ca. 5-7 minutter.

BUM! Så har du en nem ret, ja den er ikke den sundeste men den er AMAZING! Spis gerne retten med kogte ris eller blomkåls ris

SARA// MAMA PALBOM

Fuldkorns madpandekager

Fuldkorns madpandekager

En del af Familie favoritter

Lyn hurtige og nemme madpandekager, som bare går det en del bedre end en til tider kedelig tortilla wrap. Her er mit bud på en skøn pandekage, som er genial med laks eller endda en hot kødsauce.

Alt du skal bruge er:

  • 2 æg
  • 1 spsk olie
  • 2 dl mælk
  • 3 dl vand
  • 150 g hvedemel
  • 100 g italiensk fuldkorns mel, Manitoba
  • 2 tsk. krydderi efter eget ønske. Jeg bruger gerne salt med basilikum
  • Smør til stegning

Så skal der skabes pandekager

  • Bland alle ingredienser sammen til en ensartet masse
  • Kom nu en smule smør på panden og bag nu en efter en.
  • Lad gerne den enkelte pandekage køle af på en rist inden de ligges oven på hinanden.
  • Jeg får ca. 10 pandekager ud af denne her opskrift.

SARA// MAMA PALBOM

Første get away som forældre

Første get away som forældre

Altså har vi ikke været på en længere kæreste tur i snart 5 år

Det er ikke nemt at finde tid til at stikke af et par dage, bare kun os to, ingen børn. Og dog hvis vi virkelig havde taget os sammen, og ringet til mormor, ja der er faktisk mange flere at vælge imellem. Hvis vi bare havde tænk at næste gang jeg havde fri weekend så ville vi stikke af.

Men hverdagen bliver protieret anderledes

Og der er ikke blevet sat fokus på om det var en nødvendighed eller bare meget rart med en tur alene. Jeg er sikker på vi ikke er de eneste som pludseligt stoppede op og tænkte “hvornår har vi sidst været alene mere end en aften”. Vi har haft en halv weekend i efteråret uden børn, og det var udelukkede fordi vi skulle lave legeværelse til dem. Og det vil jeg altså lige sige det tæller sgu ikke som alene tid! Så har vi ind imellem haft de obligatoriske biograf dates med pasning af børn i eget hjem, og de fleste gange er det bare lige blevet til en tidlig film og en tarvelig burger inden, for børnene står jo tidligt op.

Men nu skal det være

I julegave valgte jeg at give min mand en tur til Hamborg, bare ham og jeg. Senere blev vi enige om at vi faktisk slet ikke var interesseret i den tyske storby, men det bare skulle handle om at være sammen, og at hvis vi tog til Hamborg ville vi hurtigt få brugt 4000 kr. Men det var også vigtigt at vi ikke bare havde en weekend her hjemme alene, for så ville der gå en masse projekter i den, eller vi ville ende med at smække os på sofaen og køre serie maraton uden at få kigget ordenligt på hinanden. Derfor låner vi nu et sommerhus på Samsø, hele øen på nær brugsen har nok lukket men det er helt okay.

For vi skal være nærværende

Vi skal bare være sammen, ud og gå nogle lange ture, køre ud til vandet og bare være dér. Vi skal få talt, talt om alt det som vi ikke når at snakke om, eller vi ikke får snakket ordenligt om. Det er ikke fordi der er krise i vores forhold, på inden måde der er bare gået mor, far og børn i den. Nu skal jeg heller ikke være hellig for vi har også haft svære tider, ligesom så mange andre par har. Vi skal bar blive bedre til at sige at det er helt okay at hive en weekend ud af kalenderen som bare tilhøre os, helt uden vores børn.

I får selvfølgelig en update på vores get away

På fredag stikker vi af! og ja det betyder vi ikke er hjemme til at være der for vores børn til fastelavn. Men ved i hvad? Det er helt okay, for de har en fantastisk mormor, som sørge for de ikke går glip af noget som helst. Og når vi vender hjem. Forhåbelig med fornyet energi, får i en update på hvad det gav os. For et eller andet må det give på kærligheds kontoen.

SARA// MAMA PALBOM

Madplan uge 9

Madplan uge 9

En del af Familie favoritter

Familie favoritter er endnu engang ude med en ny madplan. Mad til to voksne og to børn. Madplanerne starter altid søndag, for lørdag kommer nettos tilbudsavis ud, også er der tid til lige at planlægge det sidste, og få handlet ind lørdag. Det er ikke nødvendigvis fordi at hele madplanen er skabt ud fra tilbuds aviser. Jeg går efter at sammen sætte en madplan som har fokus på at bruge så få råvare som muligt, det gør indkøbet billigere og mindsker madspild. Men bare rolig der er ikke sparet på noget og alle bliver mætte. At handle i weekenden gør også at der er bedre tid til at foodprep, og derfor gøre alle hverdagene meget nemmere fordi alt der kan forberedes simpelthen er klaret.

Den kommende uge er vi faktisk ikke så meget hjemme, min kære mand og jeg smutter nemlig på den første kæreste weekend siden vi fik børn! Alligevel harjeg sammensat en madplan som du kan bruge 🙂 Men imens satser jeg på næste weekend kommer til at stå på rødvin og store bøffer til os hehe.

Søndag: Madpandekager med røget laks, smørost, grønt efter eget ønske.

Mandag: Kylling i rød karry m. ris.

Tirsdag: Hjemmelavet burger boller med veggie bøffer.

Onsdag: Pasta m. kødsauce.

Torsdag: Frikadeller m. pasta/pesto og stegte champignoner

Fredag: Pitabrød m. fyld af tun og grønt.

Lørdag: Kødsauce med låg af kartoffelmos. Her bruges rester af kødsauce fra onsdag.

Du har helt sikkert dine egne favorit opskrifter

Men hvis du gerne vil prøve nogle nye, så ligger jeg ofte mine opskrifter her på bloggen. Jeg skal nok sørger for at linke i madplanen til de opskrifter du kan finde her. Men men men… husk at kaste dig ud i det, prøv dig frem og smidt lidt af det ene og det andet krydderi i, også skal det nok gå.

Indkøb for: 171,9

Det købte jeg:

  • Ris 4,95
  • Buko smøreost 8,-
  • Champignon 14,25
  • Snack peber 16,-
  • Gulerødder 8,-
  • Pasta 4,75
  • Squash 8,-
  • Ananas 16,-
  • Røget laks 40,-
  • Hk. tomater 4,95
  • Hk. oksekød 15,-
  • Grøn pesto 10,95
  • Kokos mælk 5,-
  • Pita brød 6,-
  • Æg 10,-

Det havde jeg:

  • Gær 0,95
  • Kylling filet 25,-
  • Hk. grise kød 25,-
  • Rød karry past 10,-
  • Tun på dåse 8,-
  • Kartofler 10,-
  • Plante burger bøffer fra naturli’ 25,-

Ca. pris i alt = 275,85

Da jeg ligger syg var det min kære mand som blev sendt i netto med en laaaaaang indkøbs seddel! heldigvis var største delen af indkøbene ikke til madplanen. Igen kommer madplanen under 300 kr. Det er så vildt at en familie på fire kan spise for så lidt, så er det så lige alle de andre ting vi her hjemme måske skal have kigget i sømmene.

SARA// MAMA PALBOM

Kylling i rød karry

Kylling i rød karry

En del af Familie favoritter

Her får i den nemmeste ret med massere af smag. Hvis jeres børn ikke er til så stærk mad så er den her opskrift rigtig god, her er massere af smag men det er ikke alt for stærk.

Alt du skal bruge er:

  • 300 g kylling inder filet
  • En stor snack peberfrugt
  • En squash
  • 2 gulerødder
  • 1 stor skive ananas, gerne frisk
  • 1 dåse kokos mælk
  • 2 tsk. rød karry past
  • 1 tsk. knust hvidløg
  • salt og peber

Nu skal det hele samles til en næsten magisk ret

  • Steg kyllingen på en pande, gerne en sauterpande da det godt kan fylde lidt.
  • Skær grøntsagerne og ananas i mund rette stykker, og kom den op til kyllingen.
  • Efter grøntsagerne har fået lidt farve hældes kokos mælken udover.
  • Kom nu 2 tsk. rød karry past, og 1 tsk. knust hvidløg i.
  • Smag til med sat og peber, og kom evt. mere karry i vis du ønsker en mere intens smag.

Muumms en hurtigste og smagfulde ret. Server den gerne med ris.

SARA// MAMA PALBOM